شیره انگور 750 گرمی نفیس

شیره انگور چیست؟ شیره انگور (دوشاب) یک شیرین‌کننده‌ی طبیعی و غلیظ است که از آب انگور تهیه می‌شود؛ آب انگور را می‌گیرند و با حرارت ملایم می‌جوشانند تا غلیظ و شیرین شود. رنگش معمولاً قهوه‌ای روشن تا تیره است و طعمش شیرین و کمی کاراملی است. چطور تهیه می‌شود؟ به‌طور سنتی معمولاً این مراحل را دارد: فشار دادن انگور و گرفتن آب آن صاف کردن برای جدا شدن تفاله و ناخالصی‌ها در بعضی روش‌ها برای زلال شدن، از مقدار کمی خاک سفید خوراکی/گل مخصوص استفاده می‌شود (در روش سنتی رایج است) جوشاندن و تغلیظ تا به غلظت شیره برسد خواص و ارزش غذایی (به زبان ساده) منبع قند طبیعی است و انرژی زیادی می‌دهد مقداری مواد معدنی مثل پتاسیم و آهن (بسته به نوع انگور و روش تهیه) دارد برای افرادی که فعالیت بدنی دارند می‌تواند انرژی‌زا باشد اما همچنان یک ماده‌ی شیرین و پرکالری است و باید در حد متعادل مصرف شود. کاربردهای شیره انگور صبحانه با اردە/حلواارده، کره، خامه یا نان به عنوان شیرین‌کننده در بعضی دسرها و شیرینی‌ها در برخی غذاهای محلی (بسته به منطقه)